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焦亚硫酸钠
中文名称 焦亚硫酸钠
外文名称 Sodium Pyrosulfite·
化学式 Na2S2O5
分子量 190.09·
CAS号 7681-57-4
别名 偏二亚硫酸钠 Sodium pyrosulfite·
EINECS号 231-673-0
熔 点 >170 °C(150 °C开始
水溶性 可溶(54 g/100 ml)
密 度 1.48 g/cm3
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外 观 白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体
警示术语 R:R22, R31, R41
安全术语 S:S2,焦亚硫酸钠生产地, S26,山东焦亚硫酸钠生产, S39, S46







焦亚硫酸钠有害吗?
焦亚硫酸钠是一种食品添加剂,高含量食品焦亚硫酸钠,在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时,焦亚硫酸钠,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。焦亚硫酸钠可引起人体伤害,严重的会造成急性中毒,甚至导致死亡。 在日常生活中,购买者可从食品的色泽、气味等方面来作简单的判断。如买荸荠,可看其表皮颜色是否过于鲜艳,如鲜艳的话可再闻其是否有刺激性气味(是果实的话可削去表皮闻),如有刺激性气味,则一般可能经过药剂浸泡。
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